Porc au caramel (18 mois)

Lespetitsloups

Posté le : 23 Sept, 2006 à 22:09:55

Messages :112

Porc au caramel (18 mois)

Pour 3 portions

Ingrédients
- 100g de filet de porc
- 3 cuillères à café de sucre roux
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Découpez le porc en cubes de 2cm de côté
Dans une poêle, faites fondre à feu modéré 2 cuillères à café de sucre roux avec un peu d'eau, faites cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel liquide.
Chauffez l'huile dans une casserole puis ajoutez le porc ; faites roussir pendant 5 minutes en remuant souvent.
Mouillez avec 1 verre d'eau, couvrir, réglez à feu modéré et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Surveillez et rajoutez de l'eau si besoin.
Ajoutez le caramel et 1 cuillère à café de sucre, puis laissez mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps. C'est prêt !
Vous pouvez servir ce plat avec du riz blanc ou du riz cantonnais.

Sujets complémentaires :

Côtes d'agneau au miel et romarin (24 mois)	Mousse aux champignons (8-10 mois)
Tarte à la banane à la mousse de chocolat (dès 18 mois)	Petites étoiles au délice de champignon (10-12 mois)

Les petits loups

Cuisine baby