Beignets aux pommes (18 mois)

Lespetitsloups

Posté le : 23 Sept, 2006 à 22:10:21

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Beignets aux pommes (18 mois)

Pour 4 portions

Ingrédients
- 50g de farine
- 1 oeuf
- 100ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ pomme
- huile pour la friture

Préparez la pâte à beignets : dans un récipient, mélangez la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sel et le lait.
Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange ; on doit obtenir une pâte mousseuse et légère.
Réservez au frais.
Lavez et épluchez et évidez la pomme avec un vide pomme.
Coupez la en rondelles assez fines.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile.
Trempez les rondelles de pomme dans la pâte à beignets, puis dans l'huile chaude.
Quand les beignets sont dorés, les retirer de l'huile et les déposer sur du papier absorbant de manière à éliminer l'excès de graisse.
Servir chaud un beignet par enfant

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